1.行業(yè)背景
我國食品行業(yè)是一個競爭激烈的行業(yè)，平均利潤率低，但市場空間巨大，產(chǎn)銷均有大幅提升空間。在今后發(fā)展中，食品的消費與需求將完成由追求數(shù)量向追求質(zhì)量、營養(yǎng)、安全、多樣和方便型的轉(zhuǎn)化，因此食品行業(yè)發(fā)展前景和潛力巨大，風(fēng)險相對而言比較低。從統(tǒng)計資料來看，近10年來，中國食品工業(yè)每年平均以10.2%的速度發(fā)展，在國民經(jīng)濟中占據(jù)了非常重要的位置。隨著人們生活水平的提高，人們的食品消費觀念從傳統(tǒng)單一向現(xiàn)代的多樣、快捷化變化，這對食品產(chǎn)業(yè)提出了更高的要求，即必須給顧客提供更好的質(zhì)量、更大的柔性、更多的選擇、更高的價值和更低價格的服務(wù)。

水產(chǎn)加工行業(yè)是食品行業(yè)中的一個細(xì)分行業(yè)，它要求企業(yè)對原、輔料采購、生產(chǎn)過程、產(chǎn)品包裝等生產(chǎn)環(huán)節(jié)的質(zhì)量控制極為嚴(yán)格，對產(chǎn)品的保質(zhì)期、衛(wèi)生條件、存儲條件等都有極高的要求。同時，我國也是世界水產(chǎn)加工產(chǎn)品的出口大國，出口型水產(chǎn)加工企業(yè)要按國外客戶的產(chǎn)品要求和檢驗標(biāo)準(zhǔn)去組織生產(chǎn)，按國際關(guān)貿(mào)和物流的相關(guān)制度與國際市場接軌，這在管理上給生產(chǎn)企業(yè)提出更高的要求。

2.行業(yè)管理需求
隨著客戶需求的多樣化與個性化需求日益增加，水產(chǎn)加工企業(yè)必須提高市場的快速響應(yīng)能力，這要求企業(yè)對工藝配方、物料分類、計量單位、包裝規(guī)格等數(shù)據(jù)進行嚴(yán)格、的管理。 
水產(chǎn)加工行業(yè)中，質(zhì)量是生命，企業(yè)必須全面、及時、準(zhǔn)確地掌握和分析產(chǎn)品生產(chǎn)全過程的質(zhì)量檢測數(shù)據(jù)，通過有效管理提高產(chǎn)品質(zhì)量，是企業(yè)贏得客戶的信任和定單的關(guān)鍵，為了更嚴(yán)格地控制原料質(zhì)量，許多企業(yè)對原料采取多次檢驗的方法，對每次檢驗的結(jié)果要求進行全面分析和供應(yīng)源（供應(yīng)商、產(chǎn)地等）追溯。 
水產(chǎn)品加工行業(yè)的生產(chǎn)按批次模式進行，要求企業(yè)能按訂單的編號，快速跟蹤產(chǎn)品的生產(chǎn)過程、原料、原料提供商等與產(chǎn)品有關(guān)的相關(guān)信息。 
水產(chǎn)品加工行業(yè)的生產(chǎn)工序具有連續(xù)性與節(jié)拍性，需要生產(chǎn)計劃具有基于配方管理和工藝路線的良好靈活性與嚴(yán)格性。 
水產(chǎn)品加工行業(yè)的工時核算需及時反映生產(chǎn)活動信息和變化，以更新生產(chǎn)控制和項目控制，并且分析人力使用情況，提供實際工時相對于資金預(yù)算的報表企業(yè)水產(chǎn)品加工企業(yè)要求對設(shè)備、能源進行精細(xì)化管理，確保能源的均衡利用和設(shè)備的安全運行。 
水產(chǎn)品加工行業(yè)的原料供應(yīng)價格波動較大，產(chǎn)品等級分類嚴(yán)格、不合格產(chǎn)品不可再用，需要企業(yè)對原料成本、生產(chǎn)成本進行測算、嚴(yán)格控制。 
出口型水產(chǎn)品加工企業(yè)對信用證等外貿(mào)單據(jù)的管理和裝柜、海關(guān)報檢等物流方面的信息管理都有準(zhǔn)確、高效的需求。 
3.行業(yè)ERP解決方案
3.1系統(tǒng)目標(biāo)
匯創(chuàng)公司水產(chǎn)品加工行業(yè)是基于先進管理理念的信息系統(tǒng)。立足于水產(chǎn)品加工行業(yè)的產(chǎn)品、工藝、流程、客戶及服務(wù)等實際需求，結(jié)合批次生產(chǎn)的模式，切實幫助水產(chǎn)品加工行業(yè)企業(yè)提高企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營管理的效率，使企業(yè)管理趨向精細(xì)化、敏捷化、規(guī)范化和標(biāo)準(zhǔn)化，從而保證產(chǎn)品質(zhì)量，降低經(jīng)營成本，最終提高企業(yè)經(jīng)濟社會效益和市場競爭力。

3.2系統(tǒng)功能

3.3系統(tǒng)特點
引入了批次管理的概念，即通過合理的定義批次編號，針對每批生產(chǎn)完成產(chǎn)品進行批次的標(biāo)示，使得企業(yè)能夠通過批次查詢到產(chǎn)品的相關(guān)屬性，從而追蹤產(chǎn)品生產(chǎn)的全過程。 
實現(xiàn)全面質(zhì)量管理，如烤鰻企業(yè)中的產(chǎn)品質(zhì)量的好壞首先從原料鰻的質(zhì)量控制開始，經(jīng)過“打尾”來檢查鰻魚的體態(tài)和活動能力，通過藥殘檢驗、汞檢驗等藥物檢驗，確定原料鰻是否符合成品加工的條件，從而確定原料鰻魚是否能夠進入生產(chǎn)環(huán)節(jié)，如不合格就要追溯供應(yīng)商的責(zé)任，并成為衡量供應(yīng)商的信用情況的客觀依據(jù)；在生產(chǎn)過程中經(jīng)過剖鰻、剁頭、切片、調(diào)理、烘烤、包裝、入庫等工序，每個工序都進行抽檢記錄及質(zhì)量分析，最終產(chǎn)品還要進行二級品檢驗、超重檢驗等成品入倉前的檢驗，系統(tǒng)具有詳細(xì)的檢驗紀(jì)錄，特殊的檢驗內(nèi)容和統(tǒng)計報表。 
采用科學(xué)的總體規(guī)劃，使系統(tǒng)信息高度共享，物流、資金流、人力資源管理得到很好的統(tǒng)一管理，并實現(xiàn)了分時數(shù)據(jù)的統(tǒng)計和分析。 
進行全面成本的控制、監(jiān)督、跟蹤。財務(wù)與生產(chǎn)、采購、人力資源等部門的集成和良好的信息溝通，使生產(chǎn)過程中的成本可以進行有效的控制，并且把生產(chǎn)、采購和工資等數(shù)據(jù)自動生成財務(wù)憑證，保證在實際工作中使生產(chǎn)成本更準(zhǔn)確、更及時。 
引入審批流與工作流，系統(tǒng)可根據(jù)具體業(yè)務(wù)具體單據(jù)的要求，靈活的制定相應(yīng)的審批流程，并通過短信息平臺進行內(nèi)部信息傳遞，提高工作效率。 
3.4實施方案
匯創(chuàng)公司有著豐富的行業(yè)實施經(jīng)驗，堅持“統(tǒng)一規(guī)劃、分步實施”方針，按照規(guī)范的實施制度，有計劃有步驟地組織實施工作。根據(jù)企業(yè)的多樣性需求和信息化現(xiàn)狀，匯創(chuàng)公司在總結(jié)自身實施經(jīng)驗的基礎(chǔ)上，制定了《項目管理辦法》、《項目實施規(guī)范》。匯創(chuàng)公司有一支專業(yè)化實施團隊，實施前都要經(jīng)過嚴(yán)格培訓(xùn)。

匯創(chuàng)公司水產(chǎn)品加工行業(yè)定制類ERP項目的實施流程圖如下：

3.5系統(tǒng)效益
物料的分類管理更科學(xué)規(guī)范，數(shù)據(jù)檔案完整而詳細(xì)。 
加強了生產(chǎn)的控制，完善了質(zhì)量品管體制，有力地推動了品管制度的執(zhí)行，對生產(chǎn)流程進行了全過程的監(jiān)控。 
能及時獲取有關(guān)產(chǎn)品庫存、訂單加工情況、客戶信用狀況等信息，實現(xiàn)信息實時共享。 
減輕了財務(wù)人員的工作量，縮短每月帳務(wù)的結(jié)算時間和成本核算的時間，提高了數(shù)據(jù)的準(zhǔn)確率和及時率。 
工作效率大幅提高，加快管理者決策速度，決策質(zhì)量也上升到了更高的層次。